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世界瞩目 | 进博会上,汾酒非遗工艺开酿了!

http://www.yhgnz.tw/baijiuzs/  2019/11/7 9:10:36

  11月5日,第二届中国国际进口博览会在上海国家会展中?#30446;?#24149;。

  01、进博会上,汾酒非遗工艺开酿了!

  中国国际进口博览会(China International Import Expo),是迄今世界上一个以进口为主题的展会。举办进博会,是中国着眼于推动新一轮高水平对外开放作出的重大决策,是中国主动向世界开放市场的重大举措,?#22836;?#30528;巨大的“进博效应”。

  5日,国家领导人在进博会开幕仪式上致辞,他说经济全球化是历史潮流。长江、尼罗河、亚马逊河、多瑙河昼夜不息、奔腾向前,尽管有时会出现一些回头浪,尽管也会遇到许多险滩?#21040;福?#20294;大江大河奔腾向前的势头,这是谁也阻挡不了的。

  今天,全世界的目光都汇集在上海,而这一次,非物质?#24149;?#36951;产——汾酒古法酿造工艺,代表“中国品?#30465;?#30331;上了国家平台!

世界瞩目 | 进博会上,汾酒非遗工艺开酿了!

  02、汾酒非遗,以中国?#24149;?#36814;接世界

  本届进博会首次增设4000平方米“非物质?#24149;?#36951;产暨”?#24149;?#23637;示项目,37个非遗项目和69个老字号,用历史与未来、商业与?#24149;?#29983;活与艺术的交融,集展览、交易、论?#22330;?#20154;文、外交等活动于一体,综合溢出效应将不断放大。

  在古法酿造工艺现场,中外嘉宾观看了汾酒古法酿造工艺?#30446;?#37247;仪式,酿酒师傅敬天、敬地、敬先祖,表达了汾酒人对大自然的?#27425;?#21644;汾酒历代先祖匠心传承的感恩之心。

  汾酒为什么敢在世人面前展示酿造技艺?

  因为汾酒是纯净的中国名酒,更是远超国际食品安全标准的中国名酒。著名生物学家、酒界泰?#38750;?#21547;章先生在参加第三届全国人大会议时,与邓颖超同志分在了一个讨论小组,他对邓颖超同志说过,“请转告周总理,饮酒时应多饮汾酒,因为汾酒纯正、干净。”

  汾酒发酵采用使用的是埋于地下的陶缸作发酵容器,需要购买大量的陶缸,并全部埋入地下,缸口与地表齐平,在发酵时,使粮食与外界的土壤完全分离,避免了外界土壤、空气中的有害微生物对于粮食发酵干扰,保证了汾酒的清香、纯正、干净。而且每次准备入料的缸,首先需用?#20154;?#27927;净,然后用浓度?#24149;?#26898;水再冲洗?#26412;?#19968;次,风干?#38498;?#25165;可以入料,使得汾酒?#30446;?#24863;清香纯正、余味爽净,是纯正、干净的中国白酒。

  汾酒工艺的特点是“清蒸二次清、一清到底?#20445;?#25152;酿成的酒,酒体晶莹饱满、清香纯正,是杂质含量低、卫生的中国白酒,非常符合现代健康饮酒的理念。国家对白酒饮?#29616;?#23450;了标准,汾酒的标准?#23545;?#20248;于国家标准,也?#23545;?#20248;于欧盟对酒饮?#29616;?#23450;标准。

  03、中国鸡尾酒—汾酒定义国际交往新潮流

  1915年,山西杏花村汾酒远渡重洋,成为荣获巴拿马万国博览会甲等大奖章的白酒品?#21860;?#27774;酒的此次获?#20445;?#20195;表着中国白酒走向世界的?#26898;ィ?#20877;进一?#20581;?

  104年后的今天,汾酒不仅在第50届国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)上斩获6枚奖牌,还将被誉为“酒业奥运会”的?#22756;?#26102;布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛(CMB)带回山西汾阳,为中国白酒的国际化进程探索了更多的“国际表达”。

  在前不久太原能源低碳发展论坛欢迎活动上,“汾酒中国鸡尾酒”展台惊艳?#26009;啵?#21253;括捷克?#30333;?#29702;博胡斯拉夫·索博特卡在内的来自法国、意大利、日?#23613;?#33945;古、马拉维等国际政要、能源专家和能源企业代表,纷纷到汾酒鸡尾酒展台?#30333;?#36275;品尝,对“春、夏、秋、冬”融合四季风味的“汾酒中国鸡尾酒”赞不绝口。

  从外交部山西全球推介活动,到中共中央对外联络部专题宣介会,再到第十届中国中部投资贸易博览会,以青花汾酒为基酒调制的中国鸡尾酒,以非凡的体验,独特的创意和唯美的故事脱颖而出,向世界展示出中国鸡尾酒的无限可能性。

  “汾酒中国鸡尾酒?#20445;?#29992;汾酒独特的风味口感为世界鸡尾酒注入新?#24149;?#21147;,定义了中国鸡尾酒,向世界消费者更好的讲述中国白酒故事,激荡起消费者心中的共鸣,让世界消费者的生活充满了东方的魔力。

  未来,汾酒的品牌国际化还将探索更为广阔的路径,更为通用的语言以及更具中国品?#23454;?#26041;式,为中国白酒的?#24149;?#39749;力在世界舞台上再次绽放,给世界一个中国式惊喜!(来源:微酒)

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