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浓清酱空前合力,这次世界“闻香识白酒”

2019/11/8 9:50:16 编辑:小闫 阅读量:87

  “这是世界酒业发展史?#29616;?#35201;的里程碑。”

  11月7日,“2019年国际调酒师协会年会暨第68届世界杯国际调酒师大赛”圆满落幕。在为期4天的深度交流和深度体验中,国际调酒界对于中国白酒有了全新的认识,而中国白酒行业也体会到了什么是真正的鸡尾酒?#24149;?#22312;活动现场,五粮液集团党委书记、董事长李曙光认为其对白酒、世界酒业都有重要意义。

  在这一双向的过程中,中国白酒国际化所酝酿出的新理念和新模式,中西方酒?#24149;?#37202;类市场的交流合作也将产生更多可能。这是世界酒业发展史?#29616;?#35201;的里程碑,更是中国白酒合力?#30333;?#20986;去”的一座里程碑。

  1、在国际冠军奖杯上,白酒刻下印记

  经过两天的激烈竞逐,第68届世界杯国际调酒师大赛“佳调酒师奖”在近百位参赛选手中诞生,花落拉脱维亚选手安德里斯·雷森伯格(Andris Reizenbergs)。

  据介绍,雷森伯格?#24149;?#22870;作品使用了白酒产品“江小白黑标手工精酿”作为调酒基酒。他表示,这款40度白酒的“轻口味?#20445;?#38750;常符合他对基酒的需求。

  此次大赛,是中国白酒首次进入调酒大赛,并被写入这项全球覆盖面广、规格高、水准高赛事冠军的配方,在世界舞台上烙下了新的印记。

  此外,大赛还选出了28岁以内的“2019年佳新人奖?#20445;?#33719;奖者是来自爱尔兰的凯利·奥辛(Kelly Oisin)。

  值得关注的是,此次大赛共有9家中国白酒企业获得了“第68届世界杯国际调酒师大赛金奖?#20445;?#20998;别是贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司、四川省宜宾五粮液集团有限公司、山西杏花村汾酒集团有限责任公司、江苏洋河酒厂股份有限公司、舍得酒业股份有限公司、宝丰酒业有限公司、北京红星股份有限公司、重庆江小白酒业有限公司以及泸州国粹酒业有限公司。

浓清酱空前合力,这次世界“闻香识白酒”

  除茅台外,其他8家白酒企业的产品均成为本次参赛选手调酒时选用?#24149;?#37202;。据了解,为助力调酒师呈现好的调酒效果,每家酒企也都带来各自旗下适合作为鸡尾酒基酒的产品。

  五粮液的“五粮人家?#20445;?#26159;“五粮”字头四大自营品牌之一,精选优级基酒,让每一次勾兑?#35760;?#21040;好处;

  汾酒的“青花20?#20445;?#26159;汾酒的“特中之特?#20445;?#26159;清香型汾酒的精品;

  洋河的“天之蓝?#20445;?#26159;洋河高端系列产品,是“绵柔”洋河的集中体现;

  舍得的“陶醉?#20445;?#26159;舍得针对海外市场的产品,选取6至9年优质基酒,存于陶坛罐自然老熟60天;

  宝丰的“国色清香35?#20445;?#26159;其“一清到底”的代表产品,传承了清香型白酒的古法精髓;

  红星的“女娲?#20445;?#26159;红星首款国际化产品,其设计理念赋予了二锅头更多的?#24149;?#20869;涵;

  江小白的“黑标手工精酿?#20445;?#37319;用6倍发酵时间,在顺滑酒体中采用更多原酒,造就“硬核口?#23567;保?

  国粹的“国粹60?#20445;?#26469;自酒城泸州,是泸州?#37233;?#22269;字号品牌之一的经典浓香之作。

  2、白酒全民鸡尾酒时代,川酒打头阵

  一直以来,世界杯国际调酒师大赛都选择在世界?#29616;?#21517;的国际大?#38469;?#20030;办。本届落地四川成都,大赛承办单位中国酒类流通协会表示,四川是中国大、的白酒产区,是理想的之地。

  在此次大赛的收官之夜,中国名酒·五粮液之?#32929;希?#22235;川省经济和信息化厅厅长陈新有表示,本次年会和大赛充分展示了世界高水平的调酒?#23478;眨?#23637;现了国际前沿的酒类时尚?#24149;?#23558;对四川酒业创新发展带来重要借鉴和深远影响。

  在全球烈性酒产量中,中国白酒占比达到40%,而白酒产量的45%以上,是来自四川。未来鸡尾酒将进一步成为中国白酒国际化的途径,川酒在其中扮演的角色重要?#22278;?#35328;而喻。

  为进一?#37237;?#23637;国际市场,培育新的消费群体,近年来,四川省积极推进“新生代酒品”战略,针对国际消费者、年轻消费者的饮酒习惯和嗜好,对白酒品类、白酒品?#30465;?#30333;酒?#24149;?#23454;施创新,加快推进川酒产业转型升级发展。

  鸡尾酒正是川酒“新生代酒品”战略的一个重要组成部分,是连接四川白酒与新生代消费群体,连接国内市场与国际市场的重要桥梁。作为川酒龙头,五粮液已经连续三年承办中国白酒新生代酒品超级调酒大赛。

  五粮液集团党委书记、董事长李曙光表示,当前让国际主流消费者认识白酒,接受白酒的风味与品质,?#21069;?#37202;国际化的关键一步,而白酒鸡尾酒是重要媒介。

  据李曙光介绍,为适应白酒行业年轻化、时尚化、国际化的未来趋势,五粮液近年来一直在积极探索布局国外市场,加强对国外消费?#24149;?#28040;费包装、消费习惯的研究,构建海外营销网络,与世界酒业巨头合作,提升中国白酒以及五粮液的国际影响力。

  3、白酒?#30333;?#20986;去?#20445;?#36814;来空前合力

  提?#23433;?#23572;多、勃艮第,多数人的一反应是“葡萄酒?#20445;?#31532;二反应是“法国葡萄酒”。长期的?#24149;?#21697;质培育,使法国葡萄酒在世界上有了整体的、鲜明的形象。

  然而,对于中国白酒?#27492;担?#19968;直以来并未在国际上形成一幅整体“画像?#20445;?#36825;源于过去中国白酒企业在国际上?#38469;恰?#21333;打?#34013;貳薄?

  例如“?#24149;?#33541;台·多?#20351;?#24030;‘一带一路’行?#20445;?#20363;如五粮液频?#20826;?#29616;在国际重大事件中,再如汾酒国际大师班……尽管展现了中国白酒?#24149;?#30340;独特魅力,但这些国际化举措塑造的依旧是茅台、五粮液、洋?#21360;?#27774;酒的形象,全球酒业对于“中国白酒”的整体形象仍有待?#23578;巍?

  因此,此次大赛邀请多家白酒企业,汇集浓、清、酱三大香型的代表品牌,以基酒的形式深度参与到赛事当中,这无疑?#21069;?#37202;?#30333;?#20986;去”的一次空前合力。

  而在为期四天的赛事之余,由茅台、洋?#21360;?#27774;酒以及五粮液接力带来的中国名酒之夜,在中国白酒的共性基础之上,展示出各自的特点及区别,但同时更展现出“中国白酒”的整体品牌形象以及?#24149;?#20869;涵。

  此外,在IBA年会上,江南大学生物工程学院博士、副教授陈双向数百位与会外宾介绍了中国白酒的历史、?#24149;?#24037;艺以及各种香型白酒的风格,更新了与会外宾对于白酒的认知,使其对于白酒的全貌、白酒的体系有了更为全面和清晰的认识。

  大赛虽已落幕,但中国白酒企业在这次大赛中嗅到的新机会将继续生长。(来源:云酒头条)

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